PPH416. Black-Purple-Red Chilli / কালো-বেগুণী-লাল মরিচ

রং বেগুনের
ঝাল নিজের

‘ধার’ শব্দটি এইজন্য বলছি,কারন পরিশেষে পাকার ঠিক আগে; ঠিকই জাতীয় রঙে ফেরত যায় । বাইরের রং যাই হোক,ভিতরের ঝাল ঠিকই আছে । সব মরিচ তো আর একই সাথে পাকে না । শুরুতে দীর্ঘদিন বেগুণী তারপর খড়-ক’দিন কমলা, শেষদিকে দেখার মত কড়া লাল ।
১৯৪৪ সালে জনৈক আফ্রিকান-আমেরিকান এক চিত্রকর জাতটির প্রথম সংগ্রাহক । অনেকগুলো সৌন্দর্যবর্ধক জাত থেকে এটি বাছাইকৃত । আকর্ষণীয় বেগুণী মরিচ দূর থেকে মানুষের নজর কাড়ে । ছাঁদে-টবে বা অন্য যে কোন একটু বড় পাত্রে জন্মানো যেতে পারে । স্বাদে-গন্ধে মাংসবৎ, অনন্য এক ঝালের আস্বাদন ।