LAD300. Design Leaf Red Amaranth / নকশী পাতা লাল শাক

দেখতে পাতা বাহার-মূলত: শাক
ডিজাইনে ভিটামিনে ভরপুর স্বাদ

Amaranthus tricolor-হলো এই শাকের বৈজ্ঞানিক নাম । tricolor(ত্রিবর্ণ) অর্থাৎ বৈজ্ঞানিক নামই বলে দিচ্ছে এর পাতা অন্তত ৩টি রঙে ও ঢংয়ে সজ্জিত(ওপর-নীচ মিলিয়ে) । শুধু চীন নয় পুরো এশিয়ায় এই শাকটি ব্যাপক সমাদৃত । বাণিজ্যিক জাত হিসেবে ক্রমাগত দখল করছে ইউরোপ-আমেরিকার বাজারও । রোগ-পোকা কম ।  ২০-৩০ দিনের মধ্যেই খাওয়ার উপযুক্ত হয় । আয়রন ও ভিটামিন এ-বি-সি সমৃদ্ধ; পুরো প্রোটিনের উৎস, যাতে রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ সেট ।